Ernährungsseminar für Kantinenpersonal

Die Ernährung hat eine zentrale Bedeutung, sowohl für die Erhaltung der Gesundheit als auch für die Verhinderung verschiedener (Zivilisations-) Krankheiten. Eine bedarfsgerechte, ausgewogene Ernährung während des Arbeitstages trägt zum Wohlbefinden und der Leistungsfähigkeit der Beschäftigten bei. In diesem Seminar werden das Kantinenpersonal und die Kantinenleitung sowie die für die Verpflegung verantwortlichen Personen hinsichtlich einer gesundheitsgerechten Gestaltung der Betriebsverpflegungsangebote geschult. Sie erlangen die Kompetenz Mitarbeiter zu gesundem Essen zu bewegen und die Verpflegungsangebote ansprechend zu gestalten.

Ernährungsseminar für Kantinenpersonal

Zielgruppe

Kantinenpersonal sowie die Kantinenleitung und Verantwortliche für die Betriebsverpflegungsangebote

Ziele
  • Ausrichtung des betrieblichen Verpflegungsangebots (Kantinen-, Pausen- und Meetingverpflegung) nach den jeweils aktuellen Referenzwerten für Deutschland, lebensmittelbezogenen Empfehlungen und DGE-Beratungsstandards
  • Sicherung einer bedarfsgerechten Flüssigkeitsversorgung
Inhalt
  • Ausrichtung der Betriebsverpflegungsangebote an den aktuellen Ernährungsempfehlungen und dem DGE-Qualitätsstandard
  • Optimierung des Essenausgabeverfahrens zur Erhöhung der Wahlmöglichkeiten und Verkürzung der Wartezeiten
  • bedarfsgerechte, ansprechende Gestaltung des Betriebsrestaurants und der Sozialräume
  • Informationen über gesundheitsgerechte Verpflegungsmöglichkeiten außerhalb einer Gemeinschaftsverpflegung
Praxis

Aktivierungsübungen

Methoden

Impulsvorträge, Partner- & Kleingruppenarbeitsphasen, Diskussion im Plenum

Teilnehmer

Max. 12

SKOLAWORK-Dozenten

1

Räumlichkeiten

1 großer Seminarraum

Dauer

1-3 Tag(e)

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